嘻嘻嘻！！第一次做，感觉不会很难，因为这个蛋糕真的很容易做哦。。。只是我不会做装饰啦，所以不美咯，不过不美不美没关系，好吃好吃就可以了咯。。。。。 Yeahhhhhh!! 成功了，好好吃哦！！！ ^_^
Steam Chocolate Moist Cake 食谱：
180g 牛油
150g 幼糖
200ml 淡奶
2粒 蛋
100g 白面粉 (或者用自发粉)
50g 可可粉
1/2tsp 发粉 (如用自发粉就不需要放发粉了)
1/2tsp 苏打粉
1/2tsp 香草香精 （可以不放）
做法：
1. 把幼糖，淡奶，香草香精和牛油搅拌一下放在一个铁碗里，然后用小火隔水溶解，熄火放一边待凉。
2. 然后把鸡蛋分次加入材料1，把它们搅拌均匀。
3. 再放入筛好的面粉，可可粉，发粉，苏打粉，搅拌均匀，拌至没有颗粒状即可，面糊呈稀状。（全部用打蛋器就可以了）
5. 把蒸炉预热，然后把面糊倒进已涂上牛油的8” 圆或四方蛋糕模，蛋糕摸顶部用铝箔盖紧，用中火蒸 30-45 分钟。（视烤盘大小，越小盘的蒸比较短的时间）
6. 等蛋糕冷却后，淋上巧克力酱就可以做装饰了。
巧克力酱 Chocolate Sources
练奶170克
可可粉20克
粟米油2茶匙
做法：
隔水煮溶搅匀后，加少许盐，待凉即可淋在蛋糕上。用不完的可以收藏在冰箱里。
