看到很多网友都学会了做皮萨饼，自己也来挑战一下！！嘻嘻~~ 不错哦，成功了！自己做的可以依照自己喜欢的食料而放，喜欢放什么就放什么，放多多也可以哦，多随意啊。。。。这次我用了summer夏天的食谱哦，我觉得需要的时间会比较长，下次我试试其他的食谱，不过，summer的食谱真的很好吃，皮萨饼不会硬，有点软软的像面包一样，很合我意哦。。。
披萨饼 Pizza
（食谱来自夏天の烘焙：
Pizza 10”）
材料可以做两个8村的皮萨）
材料：
高粉 - 100克
中粉 - 50克
糖 - 1大匙
盐 - 少许
鸡蛋 - 1粒 （留一点涂面）
速酵母 - 1/2茶匙
水或牛奶 - 60ml - 80ml
牛油 - 10克
馅料：（依照自己喜欢的馅料）我放了热狗, 蟹柳, 蘑菇, 黄梨和少许杂豆。
酱料：Mozarella cheese or Cheesedale cheese，沙拉酱，番茄酱
做法1 (皮与馅料一起烤）：
1. 將所有乾性材料放入盆中（除了奶油）, 再倒入液狀材料，因為麵粉吸水程度不同, 雞蛋有大小之分, 所以每一次做的時候先保留10-20cc的液體材料，不要一次过倒入所有的液体, 要看麵團在揉搓的過程中，用手感覺麵團的軟硬程度來看看是否酌量再多加液體，要慢慢加。
2. 揉成光滑的团后，加奶油再柔（这时候会有点粘手）再揉出薄膜。
3.放着发酵50分钟或至两倍大，拿出压出空气分割成2份滚圆。
4.修面10分钟，排气后滚圆杆成薄片，如果面团不是很薄，可以等5分钟后再杆，再等再杆到你想要的薄度（如果还是不够薄，就放在模里按压至薄）。
5. 第二发酵30分钟后（可以用烤炉或微波炉放入一杯热水帮助发酵），发酵后放上番茄酱，馅料，挤上沙拉酱和Mozarella cheese。
6. 然后放入烤箱用160°度烤12-15分钟（视个人的烤箱度数）。
做法2（皮与馅料分开烤，晚上烤皮，第二天早上烤馅料就可以吃到新鲜的pizza):
做法2 和做法1 一样，依照做法1 的1 至4做法。
5. 第二发酵30分钟后，不需要加入食料，只需放入烤箱用 160°度烤10-12分钟（视个人的烤箱）
6.烤好后，收好（不用进冰箱也可以）
7.到了第二天早上预热烤箱，把pizza皮反过来，底部也是白色部分，涂上番茄酱，放上馅料，挤上沙拉酱和Cheesedale cheese，
8. 然后放入烤箱用160°度烤10分钟即可（视个人烤箱）
