黄梨酥 (2)

冰箱里还剩蛮多的黄梨馅料，所以又做了另一个不同食谱的黄梨饼哦，这次我用了Stella Gan的朋友Iris Ng的食谱，也是入口即化的哦 (*^__^*) 嘻嘻…… 还做了几粒黄梨形状的造型，下次可以试试另外一种造型嘛。

 

黄梨酥

(食谱来自Stella Gan朋友Iris Ng的）

黄梨饼皮：

牛油 Butter 150g

Margarine （Daisy/planta）100g

糖粉 75g

蛋黄 2pcs

盐 1/4 tsp （如果用有盐牛油就不需要放）

面粉 300g

低筋面粉/特幼粉 superfine flour 50g

粟粉 corn flour 80g

蛋黄1粒 （涂面用）

做法：

1.全手工，不必用搅拌器打，只要用指尖将材料轻轻的弄均匀，最后才加蛋黄柔柔的搓成面团即可！

2.用150度，烤5分钟拿出来涂蛋黄，再放入烤箱烤10分钟就可以了。（请依照各自烤箱度数调整）

试弄黄梨造型。。。。