咕咾鸡丁

很开胃很好吃的一道菜肴哦。很多餐厅都是用猪肉做咕咾肉的，我今天选用了鸡肉，因为刚好没买到猪肉，所以就改换成鸡肉了，所以就叫咕咾鸡丁了。(*^__^*) 嘻嘻……

这真的很好吃哦，很下饭的一道菜肴。其实一点都不难哦，真的可以试试。O(∩_∩)O
食谱我参考了一位网友的 - Regine Loy， 谢谢你 ^_^

咕咾鸡丁

材料：
无骨鸡腿肉 - 1片（切丁）
黄瓜 - 1条（切丁）
番茄 - 一粒（切块）
大洋葱 - 一粒（切块）


腌料：
耗油 - 1茶匙
麻油 - 1茶匙
粟粉 - 1汤匙
鸡蛋 - 一粒


调味料：
番茄酱 - 5汤匙
辣椒酱 - 2汤匙
苏梅酱/酸梅酱 - 2汤匙
糖 - 1汤匙（如果喜欢比较甜的可以放多点）
急汁 - 1茶匙 (Lea Perrins)
白醋 - 1汤匙
清水 - 2 - 3汤匙


做法：
1. 鸡丁加入腌料拌匀放入冰箱腌制1或2个小时。
2. 把鸡丁沾上适量的粟粉或炸粉，然后炸至金黄色，捞起淋干油。
3. 热油锅，放入调味料煮至浓稠，加入番茄，黄瓜和洋葱块一起炒均匀。
4. 接着把炸好的鸡丁倒入，开大火快炒至均匀即可上桌。

Yummy！Yummy !