滑蛋河粉

 第一次乱乱来的滑蛋河粉，就只是凭想象，然后乱乱煮出来的，不过味道还不错啦。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

下次会再煮好点，因为感觉蛋花打的不美，没有很滑的感觉啦，(*^__^*) 嘻嘻……

我用了两种河粉，一种是粗的，一种是幼的，可是幼的不是很好吃，还是觉得粗状的比较好吃，因为比较滑润。

河粉是在超市买的，感觉这里的河粉没有大马的那么滑润哦。可能是习惯了大马的河粉吧。



滑蛋河粉（大概4人分量）

材料：

河粉 - 1包

鲜虾 - 16粒 （去皮和肠泥）

鱼饼 - 1大片（切片）

鱿鱼 - 2条 （切片）

猪肉 - 适量（切片）

菜心 - 5棵 （切段）

蒜米 - 几瓣（切幼粒）

鸡蛋 - 3粒 （打散）

水 - 适量

调味料：

酱油 - 适量

黑酱油 - 适量

耗油 - 适量

做法：

1. 把所有材料洗净，切片切段的。

2. 放少许油热油锅，然后放入河粉，加入适量黑酱油和酱油一起翻炒一下，然后盛碟。

3. 热油锅，爆香蒜米粒，放入猪肉，鱼饼，鱿鱼翻炒一下，然后加入水煮滚后，再加入虾，菜心和调味料一起煮滚，然后加入蛋液即可，盛出淋在煮好的河粉即可上桌。