瓦煲咖喱鱼

咖喱鱼，这次我是直接买了咖喱鱼即煮酱回来，然后东加西加的加入所有自己和家人喜欢吃的食材。这样才吃的过瘾嘛 。。。O(∩_∩)O哈哈~

瓦煲咖喱鱼

材料：

鱼 - 2片

羊角豆 - 4条（切段）

矮瓜/茄子 - 1条（切段）

番茄 - 1 粒

包菜 -  适量

豆皮 - 6片

香茅 - 3条（切段）

小葱头 - 4粒（切幼粒）

蒜米 - 2粒（切幼粒）

酱料：

咖喱鱼即煮酱 - 1包

椰浆 - 200ml

盐 - 少许

清水 - 适量

做法：（可以根据即煮酱料后面的指示）

1. 把所以材料洗干净，切好备用。

2. 先热油锅，放入蒜蓉，小葱蓉和香茅一起爆香。

2. 接着加入咖喱即煮酱一起炒香。

3. 然后加入番茄，茄子，羊角豆，一起翻炒均匀。

4. 然后加入适量的水煮滚。（不要煮太久哦，一煮滚即可熄火）

5. 在沙煲里铺入包菜，然后把煮滚的材料倒入。

6. 接着盖上沙煲盖，然后开中火煮滚所以材料。

7. 当材料煮滚后，加入鱼片，豆皮和椰浆再煮片刻或煮至鱼熟，加入少许盐调味，即可上桌。