牛油小蛋糕

这食谱做了很多次，终于记得拍照放上来了，之前做的是用比较大的卡通模型，每次出炉就被女儿拿去学校吃了，因为只有两粒而已，就想还是算了吧。而这次用了小模型，看起来很可爱的，又刚好是晚上弄，所以有时间拍照啦~\(≧▽≦)/~

这是很久之前做的

原本想拿巧克力酱做装饰的，可是小孩不喜欢，她们要求不要放装饰的，所以只好光秃秃的见人咯。O(∩_∩)O哈哈~ 

牛油小蛋糕

材料：
低筋面粉 - 120g
细砂糖 - 75g
鸡蛋 - 100g (2粒，打散备用）
牛油 - 120g
泡打粉 - 1/2tsp
盐 - 1/4tsp


做法：
1. 牛油软化后切块，用打蛋器稍微打发。

2. 然后加入细砂糖和盐一起打发至颜色稍微变白，体积膨大。

3. 将打散的鸡蛋液分三次或四次加入牛油中，每一次都需要搅拌至蛋液与牛油充分混合后才加入下一次，至到蛋液用完。

4. 鸡蛋和牛油完全混合后，成细腻光滑的面糊。

5. 然后分次筛入已经混合好的低筋面粉和泡打粉，

6. 用刮刀把面粉和牛油混合均匀，成为蛋糕糊。

7. 将蛋糊放入模型，放入已经预热160°的烤箱中，烤8-10分钟，蛋糕稍微上色即可。

分享：

1. 之前用大点点的模型是160°，烤15-18分钟。

2. 请依照各人烤箱度数为准。