娘惹蓝花糕

想弄蓝花糕很久了，终于在上星期从妈妈家拿回了，就开工动手咯 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
配上椰糖咖椰真的很赞哦，超喜欢这椰糖咖椰的，真的很香很香哦。

椰糖咖椰食谱：马六甲椰糖咖椰

在学习拍拍哦，有美吗？网友说美美耶，好开心哦，还要多努力学习啦 ~\(≧▽≦)/~

娘惹蓝花糕 （食谱分享自Butter，Flour& Me 爱的心灵之约：蓝花咖椰糕）

材料：（食谱分量我减半了）

糯米 - 150g (清洗浸泡一个晚上，沥干备用）
椰浆 - 100g
盐 - 1/2tsp
班兰叶 - 数片（洗净，打结）
蓝花瓣 - 大约8朵（用少许热水浸泡出蓝色素）

做法：
1. 将糯米，椰浆和盐搅拌均匀，倒入蒸盘里，放入班兰叶，用大火蒸至熟。（约25-30分钟）
2. 糯米饭蒸好后，取出1/3份的糯米饭加入蓝色素，搅拌均匀成为蓝色糯米饭。
3. 再把蓝色糯米饭分散加入剩余的白糯米饭里，随意搅拌成蓝白糯米饭。
4. 蓝花糯米饭稍微凉后，就可以把糯米饭放入模型挤压成形状，倒出即可配上咖椰享用了。


分享：
1. 用热水比较容易把蓝花色素逼出来哦。
2. 如果不想手上沾粘着糯米饭，可以用手套沾一点水才挤压入模型。
3. 我的分量比较少所以直接用手弄。