腐竹焖花肉

今天看到一位朋友写的 ~ ‘快乐，有时候是自己去创造的’

~ 有时身边的一些小事就有可能让自己快乐一整天了，愉快的心情能让所有事情变的更美。

昨晚fb出现了问题，搞到大家都不能顺利上网分享，我想各个应该都很不开心吧。

O(∩_∩)O哈哈~ 我的腐竹焖花肉也迟了上网哦。

这是星期天煮的，昨天忘记带相机去公司，所有今天才放上网了。

 很下饭好吃的一道菜肴

腐竹焖花肉

材料：
花肉（连皮）- 300g
腐竹 - 3片
黄牙白 - 4片（可以不放，我之前有剩就随手放进去了）
蒜米粒 - 4瓣（剁幼粒）
粒状豆瓣酱 - 1 1/2大汤匙
清水 - 适量（大概能盖过材料的一半分量）


调味料：
老抽 - 1/2汤匙
黑酱油 - 1 汤匙（喜欢比较黑的，可以多加）
冰糖 - 1小匙（大概3-4小粒）


做法：
1. 把花肉连皮切块，黄牙白菜洗净切段。
2. 热油锅，把腐竹撕片，然后炸至金黄色捞起沥干油，然后浸泡在水里至软。
3. 另热油锅，爆香蒜米粒，然后加入豆瓣酱一起炒香，接着加入花肉块一起炒至花肉变色。
4. 放入调味料和腐竹炒拌均匀，然后加入适量的清水煮滚。
5. 转小火后，继续焖煮越35分钟后，再加入黄牙白菜一起焖煮5-10分钟，即可上桌。


分享：
1. 由于豆瓣酱已经有咸味，所有在调味料时要小心加入，如果不够咸，可以加少许酱油调味。我没加，因为觉得已经够味了。
2. 我用的腐竹是那种一只硬状的，所有直接拗段就可以了。