糯米饭

生病了几天，搞到没什么胃口的，昨晚突然想吃糯米饭哦！所以今天就自己煮了，觉得自己煮的可以放很多的料哦，比起外面卖的都没有什么料的，全都只是糯米而已。还是自己煮的比较好吃呢！嘻嘻！！
 

糯米饭

材料：
糯米300克（浸一小时）濾干加入黑醬油混合均匀
瘦猪肉切條狀100克，用少许胡椒粉，醬青和薯粉腌制
香菇切絲浸过
蝦米50克（浸过）
葱头切片爆香（油4湯匙留住）

做法：

用葱头油炒香虾米，香菇，瘦肉，过后加入糯米炒，用小碗放入少许酱青，胡椒粉，五香粉，蚝油，黑酱油和少许水（全部要适量哦，可以先试试味道，以免酱青太咸了），然后倒入锅里和糯米一起炒拌均匀，然后倒在一个圆形的盘，蒸45分钟，大火水滾后蒸，好了才把爆香葱头，和辣椒絲青葱段洒在糯米饭上面就可以了。

注意事项:

水不能加太多，不然会很绵，但如果要比较软绵，水量是可以多加点。

我比较不喜欢太软，所以用大概3-4汤匙的水罢了。在蒸的中途，用汤匙搅拌一下，然后继续蒸直熟。