干煎虾碌

爱 ~ 能简单吗？

爱 ~ 能不受伤吗？

爱 ~ 能到永远吗？

爱 ~ 到底是什么？

好吃的干煎虾碌哦，谢谢网友Regine Loy的分享 ^_^

素蚝油香菇

感觉单调沉闷的，是因为对书写文章真的不在行，所以只能简单的分享我所做的料理，只想记录自己所做过的，不为别人只为自己吧，不想太多只想简简单单。

简简单单又好吃的菜肴哦！



自制柠檬醋

收了很久的减肥食谱，这是网上流行的其中一个属于简单的减肥食谱，所以试试也无妨嘛。而且醋对身体也很好哦。这是我在网上收集的资料：-

喝醋的10大好处：

　　1、消除疲劳;
　　2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定;
　　3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;
　　4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;
　　5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等;
　　6、增强肝脏机能，促进新陈代谢;
　　7、扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生;
　　8、增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量;
　　9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;
　　10、食醋中还含有抗癌物质。

喝醋的禁忌：

　　1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
　　2、服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
　　3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
　　4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
　　5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
　　6、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化

汤圆

这是在过冬前一晚弄的，是很匆忙的成品哦，原本是不打算弄的，因为冬至当天就是要出国旅游了，怕弄了无法吃完，那就很浪费食物了咯，也想清理好冰箱不想收那么食材。

结果看到网上分享的汤圆说想吃汤圆哦，还问冬至是什么节日。想想其实她们真的不懂很多节日的原因，也没有庆祝节日，其中一个原因是因为在新加坡没有亲朋戚友的，所以每逢过节都觉得冷清清没气氛的，家里也没有拜神，也不需要准备什么东西，家里人口少煮大餐又吃不完，所以也没有特别庆祝，最多只是出外用餐罢了。

当说要吃汤圆时，也犹豫了一下，到底要煮吗？？？ 结果还是煮了，就弄少少糯米粉弄个简单的汤圆好了，为了应景也为了感受下节日的气氛吧。为了吸引就弄了一些可爱造型，顺便也把红豆清一清。

吃了汤圆就长大一岁咯。。。O(∩_∩)O哈哈~

 这是红豆汤加心心汤圆，吃了甜蜜蜜哟 ^_^

肉碎茄子扒豆腐

看看之前的贴，( ⊙o⊙ )哇，真的很久很久没上来发布了。因为家里有点事情在忙，再加上自己感觉很累，想趁机休息休息一下吧。有时真的感觉力不从心吖，所以没办法不停下脚步让自己充充电了。也为了家人健康，所以也会比较少烘焙了，再怎么说烘焙里都需要牛油糖鸡蛋等等材料，吃多也不太好吧，因为~~这样~~所以咯。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

先上这豆腐菜肴吧，很下饭的哦。(*^__^*) 嘻嘻……

（食谱参考于壹间的）

娘惹式南瓜鸡肉咖喱

一直以来都很少吃娘惹料理，所以也不会煮，只记得印象中的娘惹料理多数是酸辣的，而且料理中会用很多不同的配料制作成的酱汁，感觉好像有点复杂吧。第一次尝试做这娘惹式南瓜鸡肉咖喱，味道还不错，但是和真宗的娘惹料理一样的味道吗，那就不确定了，因为没吃过嘛。(*^__^*) 嘻嘻……

原食谱是用虾子的，可是之前在网上看到朋友说南瓜和虾子是相冲的食物，所以我把虾子该成鸡肉了。可参考原食谱Roti & Rice：Nyonya Style Pumpkin Shrimp Curry

脆焦糖布丁（creme brulee）

这是Carol老师的脆焦糖布丁，第一次吃，感觉还不错哦，有点像在吃冰淇淋那样，很香甜的鲜奶油味道。但是感觉肥死了啦啦啦 ~\(≧▽≦)/~ 因为用了whipping cream动物性鲜奶油吧。
最近都一直在控制饮食以免体重爆升咯，所以很少做甜点了，也尽量避免肥腻的食物。好想在过年前把体重达到理想目标哦。

 

腐竹焖花肉

今天看到一位朋友写的 ~ ‘快乐，有时候是自己去创造的’

~ 有时身边的一些小事就有可能让自己快乐一整天了，愉快的心情能让所有事情变的更美。

昨晚fb出现了问题，搞到大家都不能顺利上网分享，我想各个应该都很不开心吧。

O(∩_∩)O哈哈~ 我的腐竹焖花肉也迟了上网哦。

这是星期天煮的，昨天忘记带相机去公司，所有今天才放上网了。

 很下饭好吃的一道菜肴

黑芝麻豆浆

一杯很有营养很好喝的饮料哦，黑芝麻豆浆。

自己乱来的，感觉很不错嘛，就用黑芝麻和豆浆混合一起就可以了。

这几天都在烦一些事，在想如何解决，是不是应该量力而为呢？很多事情真的不是自己想要怎么样就能可以的，没办法做到的东西只好放弃，又或者说能做到多少就多少吧。总不能勉强自己去完成一些自己能力以外的事情吧，量力而为应该会比较好吧。

有着淡淡黑芝麻香味的豆浆，很好喝哦 ^_^

蜜汁烤鸡翅

这蜜汁烤鸡翅很不错哦，简单好吃哦。而且不麻烦。

人生很多不如意的事情，只要看开点懂得放下，一切就会雨过天晴 ~~~~ 能懂得放下的又有几个呢？你懂吗？

刺猬咖椰包

第一次学做包子耶，在包的过程中真的有点手忙的，因为不会包吖，只好硬着头皮乱来一场咯。感觉包的好像有点失败耶，只好把表面改为底部倒转过来了，哈哈哈，真的不能见人啦。但是哦，我又手多多把它们几个做成了刺猬模样，可是当包子蒸好后，刺猬都变成肥老鼠了，走样了啦。。。。。哎哟，只好下次再试过咯。

这次用了星厨房的老面面团食谱，因为不需要用到白油，感觉比较健康，包子蒸好后很软哦，就算放凉了也不会变的很硬，但感觉却没刚蒸好时的软啦，可是这包子口感还不是我想要的，质地感觉有点粗粗的，不知道是哪里出问题了，唯一不同的是星厨房是用搅拌机打面团的，而我是用手揉的，其他都有跟哦。

下次再挑战过吧。(*^__^*) 嘻嘻……

有可爱吗？选了两只比较美的出来拍照哦

这是刺猬选美冠军得奖者，可以拍个人照，O(∩_∩)O哈哈哈~

娘惹蓝花糕

想弄蓝花糕很久了，终于在上星期从妈妈家拿回了，就开工动手咯 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
配上椰糖咖椰真的很赞哦，超喜欢这椰糖咖椰的，真的很香很香哦。

椰糖咖椰食谱：马六甲椰糖咖椰

在学习拍拍哦，有美吗？网友说美美耶，好开心哦，还要多努力学习啦 ~\(≧▽≦)/~

马六甲椰糖咖椰

突然发现在烘焙路上，自己把脚步放的很慢很慢了，好像有点跟不上似的，是什么原因呢？是自己懒惰了吗？终觉得缺乏信心。。可是却一直想努力跟上。。。。。不想太多，得多多努力加紧脚步吧 O(∩_∩)O

这是做了椰糖咖椰，比上次做的班兰咖椰来的成功哦，不需要放入果汁机里搅拌至滑，因为煮好时已经很滑很滑了，这真的很赞哦，味道超香的，天然椰糖味道很好吃。

我用了一个小时才煮好的，要用很小的火才不会煮焦或煮的粗粗的，而且煮的时候要不停的搅拌哦。虽然是站的很累不过结果却是值得和满意的。

谢谢部落格和网友们的分享 ^_^

牛油小蛋糕

这食谱做了很多次，终于记得拍照放上来了，之前做的是用比较大的卡通模型，每次出炉就被女儿拿去学校吃了，因为只有两粒而已，就想还是算了吧。而这次用了小模型，看起来很可爱的，又刚好是晚上弄，所以有时间拍照啦~\(≧▽≦)/~

这是很久之前做的

原本想拿巧克力酱做装饰的，可是小孩不喜欢，她们要求不要放装饰的，所以只好光秃秃的见人咯。O(∩_∩)O哈哈~ 

滑蛋河粉

 第一次乱乱来的滑蛋河粉，就只是凭想象，然后乱乱煮出来的，不过味道还不错啦。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

下次会再煮好点，因为感觉蛋花打的不美，没有很滑的感觉啦，(*^__^*) 嘻嘻……

我用了两种河粉，一种是粗的，一种是幼的，可是幼的不是很好吃，还是觉得粗状的比较好吃，因为比较滑润。

河粉是在超市买的，感觉这里的河粉没有大马的那么滑润哦。可能是习惯了大马的河粉吧。

三杯鸡

这是前几天煮的，忙到现在才放上来。这食谱来自网友Kit Wai的，很好吃很不错的菜肴哦。

由于没有买到红辣椒，只好把它改用辣椒干，味道也很赞哦，有点辣辣的，很开胃耶。

粟米萝卜南北杏排骨汤

最近好像有点忙，感觉很赶的，好像时间不够用那样。

不过真的感觉时间过的很快，还有4个月又过年了。

又要开始烦其他事情了。

咕咾鸡丁

很开胃很好吃的一道菜肴哦。很多餐厅都是用猪肉做咕咾肉的，我今天选用了鸡肉，因为刚好没买到猪肉，所以就改换成鸡肉了，所以就叫咕咾鸡丁了。(*^__^*) 嘻嘻……

这真的很好吃哦，很下饭的一道菜肴。其实一点都不难哦，真的可以试试。O(∩_∩)O
食谱我参考了一位网友的 - Regine Loy， 谢谢你 ^_^

甘香辣蛤蜊（啦啦）

 又煮蛤蜊啦，女儿的最爱。这次煮了甘香的，好吃哦。
不过这次换了煮法，因为这道是煮干性质，所以我先用热水煮开蛤蜊，好让它开口先，这样在煮调味料时就不会出水，所以不会影响味道。

 



巧克力冰淇淋月饼

懒惰的我又来个简简单单不复杂的做法，放入了月饼模，变成了月饼模样，也算是月饼了吧。O(∩_∩)O哈哈哈~

用料简单做法简单，最适合懒惰的我啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦。

玉米燕菜月饼

在网上看到好多朋友都在做月饼哦，有饼皮式，有传统式，有冰淇淋式的，还有燕菜的，好多款式哦。

由于家人都不是很喜欢吃月饼，所以之前做了上海月饼就够了，可是却手痒痒想挑战不同的月饼，又怕做了没人吃，那样会好泄气的咯。其他的，明年才挑战吧。

最后选了燕菜和冰淇淋的，至少这两样孩子会吃吧 (*^__^*) 嘻嘻…… 分量也不多，就做了几个试试看。

~玉米燕菜月饼~

有美美吗？还真的蛮多工下的咯 ^_^

味道很不错哦，香香的玉米味，咬下去还吃到玉米粒的哦。。。。

我只用了少许的黄色素，其他的都是天然色素哦。

青色鱼身体是班兰叶汁，鱼眼睛是可可粉调制的，蛋黄部分是红萝卜汁，虽然用了几种天然材料，可是却没有影响整体的味道哦，很香班兰玉米味。