“雪莲果”听到这名字,像不像武侠小说里所说的天山雪莲?O(∩_∩)O哈哈~ 原来真的有的哦
这是去金马伦游玩时所买的收获之一“雪莲果”。在其他地方很少看到,所以就和爸妈买了一些回来试试。去皮直接吃,就像在吃水果一样,很清甜很好吃哦。。。
图为一分二的雪莲果,外表有点像番薯吗?O(∩_∩)O
(资料採自网络)
雪莲果(yacon),又称为阿贡、亚贡,即“神果”之意,菊科葵花属,故又称为菊薯,原产自
南美洲海拔1000米以上的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。2013年3月,阿根廷总统
克里斯蒂娜宣布2020国家创新计划时,出示了一种南美的特产“阿贡”,阿根廷的一个药厂正在将阿贡制成产品,用以治疗糖尿病。
雪莲果,学名“yacon”(亚贡或阿贡),为
菊科多年生草本植物,原产于南美安第斯山,至2013年已有500年历史。雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防高血压和糖尿病。
雪莲果的营养价值:
雪莲果属低热量热量食品,含丰富的带有甜味的低聚果糖,但其却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
果寡糖具有:
1.促消化,调理胃肠道;
2.是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;
3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;
4.通便、防治下痢;
5.降火清毒、防治面疱、暗疮;
6.提高免疫力。
因此雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子,皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽,不仅可以生吃,还可以炖肉、煲汤,风味独特,美味可口,也是酒家饭店上乘之佳肴,把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等,其美味独特,深受消费者喜爱。
注意:血量性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状