辣椒鱿鱼

这是我乱来的一道菜哦 O(∩_∩)O哈哈哈~
第一次学自制辣椒糊（从网友夏天那学的），并用其煮了这道辣椒鱿鱼。因为没有买到峇拉煎，所以没放，也就不能称为叁峇辣椒鱿鱼了。这也很不错吃哦，好下饭哦。(*^__^*) 嘻嘻

这是椰浆饭里的其中一道菜肴。

辣椒糊

材料：

辣椒干 - 1把（浸泡，切小段，去种子）

红辣椒 - 4条

小葱头 - 5粒

蒜米 - 4瓣

水 - 适量 （搅拌器打的动就可以了）

做法：

1. 把全部材料放入搅拌器里搅拌就可以了。

（用不完的辣椒糊可以放入冰箱收藏，也可以做其他菜肴用途）

辣椒鱿鱼

材料：

辣椒糊 - 1 碗

蒜米粒 - 4瓣

大葱头 - 4粒

鱿鱼 - 1片 （我买的蛮大片的）

江鱼子 - 一大把 （先炸至金黄色备用）

清水 - 适量

调味料：

盐 - 适量

耗油 - 适量

糖 - 少许

做法：
1. 先把江鱼子炸至金黄色，捞起备用。
2. 大葱头和鱿鱼分别切片。
3. 热油锅，爆香蒜米粒，然后加入辣椒糊煮至出油和深红色。
4. 然后加入大葱片和一部分的江鱼子翻炒均匀，再加入鱿鱼片。
5. 接着放入调味料和适量的水煮片刻。
6. 最后再放入另一半的江鱼子翻炒均匀即可上碟。


分享：
1. 我比较喜欢有脆口感的江鱼子，所以最后加入了一些江鱼子翻炒一下。
2. 由于辣椒糊是没有任何调味的，所以有加入了少许调味料。
3. 觉得不要放太多油去炒，因为煮好后会出油。