Saturday, July 13, 2013

南瓜面粉糕


女儿说想吃面粉糕,即是板面咯,突然想起不如加点南瓜泥下去,那就消灭冰箱里剩下的南瓜泥了,而孩子也可以在不知觉的情况下吃到南瓜。。。O(∩_∩)O哈哈哈~坏坏妈咪
顺道说还有很多时间,就让她们在面粉团里做点造型,好让她们开开心心吃面粉糕。

 
 


休面后,把面团擀平


在擀好的面皮上,用模型印出造型,这是孩子的杰作 ^_^

南瓜面粉糕:


面粉 - 500g
鸡蛋 - 1粒
南瓜泥 - 150g
粟米油 - 1汤匙
盐 - 1小匙
水 - 100 - 180ml (依照湿度调整,不一定要放完所有的水)

做法:
1. 把面粉放入一个盘内,加入鸡蛋,南瓜泥,粟米油和盐,慢慢加入水一起搓成硬面团。
2. 然后放着一旁休面大概30分钟,不休面也是可以的。
3. 接着拿另一个锅,爆香江鱼子,倒入适量的水煮滚。
4. 然后加入自己喜欢的材料如肉丸鱼丸鱼饼香菇等等,煮至熟。
5. 把刚才休面的面团捏一片一片,加入锅内煮滚。(也可以用搅面器搅成一片一片或一条一条,或者用刀切成自己喜欢的形状)。
6. 面条和材料都煮滚了后,加入菜心,最后加入一粒鸡蛋,滚一滚就可以上碗了哦。

分享:
1. 淋上一点葱花油会更香,材料可以自行更改加入哦。
2. 水分要自行调整哦,不够可以加水,太多可以减少,只要成团就可以了。
3. 可以加入冬菇肉碎,会更美味哦。(我忘了准备 >.<" )



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