潮州蒸鱼

假期了好几天，感觉更懒惰了，一早就不想起床上班哦，来的公司一点都没心情开工呢，原本想写部落格的，可是脑子里空空白白的，都不知道怎么写了。。。。。懒惰虫啊懒惰虫！快快远离我啦啦啦啦 ~\(≧▽≦)/~

不好意思哦，这是上个星期的，拖到现在才放上来。
乱来的潮州蒸鱼 O(∩_∩)O哈哈哈~ 没有咸菜只好改用了榨菜咯，味道还不错哦。。。。



在饭桌上拍的，要开饭了咯。。。

潮州蒸鱼

材料：

金昌鱼 - 1 条
冬菇 - 2 朵（切丝）
榨菜 - 适量（切条状或买包装的）
番茄 - 1粒（切块）
豆腐 - 一块或一条（我用日本蛋豆腐）
青葱 - 2 条（一条切段，一条切粒）
蒜米 - 5瓣（切幼粒）
姜 - 1小块（切丝）
咸水梅 - 1粒


调味料：
盐，酱油，胡椒粉，水（各适量）




做法：
1. 先预备好所有材料，爆香蒜米粒备用。

2. 在碟子铺上葱段和姜丝，把洗干净的鱼放在上面，放入锅里蒸5分钟。

3. 另外热油锅，爆香蒜米粒和姜丝，放入冬菇丝一起爆香。

4. 然后入续加入所有的材料翻炒片刻。

5. 接着加入调味料和适量的水煮滚，盛碟备用。

6. 取出刚才蒸5分钟的鱼，倒掉碟子里的水分。

7. 排入豆腐和倒入已经煮好的材料，一起放入蒸锅里蒸8分钟即可。

8. 最后铺上葱粒和之前爆香好的蒜米油即可上桌。