芽菇焖花肉

每次打开冰箱就觉得冰箱有点乱，东西收藏的不整齐似的，所以终于抽空清理冰箱了。

突然发现了一个落网之鱼 - 芽菇，原来东西遮盖着了， 还好没坏就赶快煮了它吧。

O(∩_∩)O哈哈哈~

谢谢Regine Loy 姐妹分享的食谱哦，很不赖的食谱，家人都很喜欢。(*^__^*) 嘻嘻

芽菇焖花肉
（和原食谱有点更改）

材料：
花肉/三层肉 - 300g
黑木耳 - 2-3朵（清水泡软，切小朵）
冬菇 - 6朵（清水泡软）
芽菇 - 200g（削皮，切块状 - 我用了6粒，因为就剩下6粒罢了）
南乳 - 2块
姜蓉 - 1小匙
蒜蓉 - 1小匙
绍兴酒 - 1大匙 (可以不放）
清水 - 250ml

调味料：
蚝油 - 1大匙
酱油 - 1/2大匙
黑酱油 - 1/2小匙
冰糖 - 适量（我用大概两三小粒）

做法：

1）把花肉放入沸水中煮15分钟，取出待凉后切厚块。

2）热油锅，爆香姜蓉，蒜蓉，南乳和绍兴酒，然后加入花肉，冬菇和黑木耳炒片刻至香浓。

3）然后再倒入清水和调味料煮滚，转中小火焖煮大概25分钟。

4）接着加入芽菇炒均匀，再转中小火焖煮大概15分钟至酱汁浓稠，即可上桌。

分享：

1）原食谱是和芽菇一起焖煮大概30分钟。而我先把花肉和冬菇先焖软一点后再加入芽菇焖煮，因为我比较喜欢芽菇有点脆的口感。

2）调味料可依照自己的喜好更改哦，因为个人口味是不一样的嘛 ^_^