南乳炸肉

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家人 ~ 永远是一个人生命最珍贵的东西

友谊 ~ 一直是一个人生命最难得的东西

这是南乳炸肉哦，家人说很香很好吃，超开心的耶 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦



南乳炸肉

材料：

五花肉 - 1块 （大概500g)
南乳 - 2块
南乳汁 - 1 汤匙

 

调味料：

五香粉 - 1小匙
绍兴酒 - 1汤匙
胡椒粉 - 少许
鸡蛋 - 1粒
自发面粉 - 2汤匙

做法：
1. 把五花肉清洗干净，切块状。
2. 加入调味料里的五香粉和绍兴酒搅拌均匀，腌制隔夜。
3. 把腌制好的五花肉取出，加入打散的鸡蛋，然后搅拌均匀。
4. 再加入自发面粉拌匀备用。
5. 热油锅，把五花肉放入，以中小火炸至金黄色或至熟。
6. 差不多要起锅前，开大火再次炸一轮，把多余的油分逼出来。
7. 最后把肉夹起，沥干油分即可上桌。

分享：
1. 不要一开始就开大火，不然肉还没熟，就已经变焦了。