班兰喜板

喜板又来咯，这次做了班兰口味的，可是颜色看起来好像不够青绿色哦，不过美味更重要啦。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

食谱和之前做的粉红喜板是一样的，只是把水换成了班兰汁而已，而这次也把发酵时间拉长了，发酵大概45分钟，一样是美美Q软好吃的哦。

班兰喜板
材料：
面粉 150g
糯米粉 125g
糖 70g
即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
班兰汁 200g
青色素 / 班兰素 1/8tsp （我没放）
粟米油（jagung油）15g

做法：
1. 将面粉和糯米粉过筛放了盘内，加入糖，酵母一起搅拌均匀。
2. 班兰汁200g，慢慢加入干材料里揉成团.
3. 成团后，再加入粟米油，然后直接再次揉均至光滑面团。
4. 面团揉好后，不需要待发，直接分成小粒，手粘少许粟米油，拿出1粒30g的面团，然后在手掌用滚圆的方式，滚圆面团。
5. 最后放在纸或香蕉叶上，然后才用手掌慢慢压一压。
6. 放在蒸盘上，待发30- 45分钟。
7. 发酵好的喜板，用手指按一按，有弹性，就可以开始煮开锅里的水，水滚后放进喜板。
8. 以中火蒸12分钟后，熄火，把锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖。


分享：
1. 我是用班兰叶加水打成班兰汁，没用任何色素哦。
2. 因为没香蕉叶，只好用发糕用的那种纸杯，会有点黏底哦，还是觉得用香蕉叶会更好。
3. 水一定要慢慢加哦，因为不同品牌的面粉会有不同的吸水力，太多水会很粘很难操作。