南瓜椰糖糕（Pumpkin Ondeh Ondeh)

放弃了，就不该后悔；
失去了，就不该回忆；
放下该放下的你；
退出没结局的剧。

突然想起了那遥远的 ~~~~~~


香香软软的南瓜椰糖Ondeh Ondeh好了，可是两个小瓜却不是很喜欢哦，可能是她们第一次吃吧，结果最后让两个大人给吃光光了。O(∩_∩)O哈哈哈~

南瓜椰糖糕 (Pumpin Ondeh Ondeh)
材料：
南瓜泥 - 150g
糯米粉 - 150g
玉米淀粉 - 30g
椰糖 - 1粒（大概90g,切碎)
热水 - 40-50g （我没加完）

嫩椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 (蒸软)

做法：
1. 把南瓜切片蒸熟, 然后用叉子搅拌成泥状。
2. 将糯米粉和玉米淀粉混合, 再加入南瓜泥和热水柔成软面团。（热水要慢慢加入）
3. 将揉好的面团盖起来，休面30分钟。
4. 把面团平均分成大概8g，然后搓圆按扁，再填上适量的椰糖碎，再揉成圆形。
5. 放入一锅煮滚的热水里，大火煮至浮起来，然后熄火，稍等大概5分钟才取出。
6. 取出煮熟的ondeh ondeh放入冷水中浸一下，然后捞起，粘上蒸软后的椰丝即可。

注：
1. 将煮好的Ondeh Ondeh浸泡在热水里能让椰糖完全溶化。
2. 把煮熟的Ondeh Ondeh放入冷水浸一下，会让南瓜粒变得QQ哦。
3. 要看面团加入南瓜泥后的软硬度，才慢慢加入热水哦，我没用完热水分量。