巧克力杯子蛋糕

今天试做Fannie的巧克力海绵蛋糕，成功了！！出炉不久就吃光光了。。。。嘻嘻！！

巧克力杯子蛋糕 (份量 - 12个)

材料:
全蛋 - 3粒
细糖 - 90g
自发面粉 - 60g
可可粉 - 12g
牛油/植物油 - 48g

做法：
1）把牛油隔水溶解备用。
2）先将全蛋和细糖打至浓稠, 提起打蛋器时，落下来的蛋糊不会马上消失掉，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时就可以了。（整个过程约10-15分钟）
3）接着倒入过筛的面粉和可可粉，然后用慢速将它搅拌均匀。
4）将溶解的牛油倒入一个碗里, 先加入一部分的蛋糊，将蛋糊和油拌匀，再将它倒回剩下的蛋糊里由下往上拌均至面糊呈现出有光泽就可以了。
5）将拌好的蛋糊倒入小纸杯里放在烤盘上。
6）预热烤箱, 以160 度，烤 15 - 20 分钟即可。(度数依个人烤炉为准)