粉红喜板

这是星期六的作品，跟着Soh Pin Tee老师的食谱再次挑战喜板，原因是女儿很喜欢吃，不过却要求做小小粒的，可爱嘛，两三口就吃完了咯。。。O(∩_∩)O哈哈~  谢谢老师分享的食谱！

粉红喜板
材料：
面粉150g
糯米粉125g
糖70g
即溶酵母1/2tsp+1/4tsp
清水200g
红色素1/8tsp
粟米油（jagung油）15g

做法：
1. 将面粉和糯米粉过筛放了盘内，加入糖，酵母一起搅拌均匀。
2. 清水200g+红色素1/8tsp拌均，慢慢加入干材料里揉成团.
3. 成团后，再加入粟米油，然后直接再次揉均至光滑面团。
4. 面团揉好后，不需要待发，直接分成小粒，手粘少许粟米油，拿出1粒30g的面团，然后在手掌用滚圆的方式，滚圆面团。
5. 最后放在纸或香蕉叶上，然后才用手掌慢慢压一压。
6. 放在蒸盘上，待发30分钟。
7. 发酵好的喜板，用手指按一按，有弹性，就可以开始煮开锅里的水，水滚后放进喜板。
8. 以中火蒸12分钟后，熄火，把锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖。

备：
1. 这次我做的比上次南瓜喜板还要小哦。
2. 可以参考南瓜喜板