饭锅鸡饭

瓦煲鸡饭或砂锅鸡饭，大家都应该有吃过吧，就是用瓦煲煮成的鸡饭，黑黑色的那种哦。

而饭锅鸡饭就是懒人版的瓦煲鸡饭了，每户家里都有饭锅，都可以拿来煮哦，我用的方法就像我们平时煲白饭一样的，很简单很容易的一锅熟鸡饭。O(∩_∩)O


饭锅鸡饭

材料：
鸡腿 - 2 个
鸡柳肉 - 1 块
香菇 - 4 朵
腊肠 - 1 条
咸鱼 - 适量 （可以不放）
蒜米 - 4 瓣
米 - 3杯

调味料：
耗油，酱油，黑酱油，料酒，水 - 各适量

做法：
1. 鸡肉切块，用热水川烫去血水。蒜米切粒，
    腊肠和冬菇切块状。咸鱼切小块。
2. 热油锅，放入少许油爆香咸鱼至金黄色。
3. 剩下的油爆香蒜米粒。
4. 然后加入香菇一起爆香。
5. 接着放入川烫好的鸡肉翻炒均匀。
6. 调味料和水混合后，倒入锅里炒均匀煮至鸡肉7分熟即可。
7. 把鸡肉材料和馅汁分开放入碗里备用。
8. 想平时煮饭一样，把米洗干净，不要放水。
9. 把刚才的馅汁当水用，倒入饭锅里，然后按键。
10. 当饭锅里的水滚后，铺上鸡肉馅料，腊肠和咸鱼，盖起饭盖继续煲，就像平时煲饭一样，好了即可上桌了。

分享：
1. 水分是煲3杯米饭所需要的分量。
2. 不要放太多水，不然饭会粘烂。
3. 不要放太多馅料，以免饭不熟哦。
4. 我用的咸鱼不够香，应该选用梅香咸鱼吧。