Thursday, May 23, 2013

班兰咖椰(Pandan Kaya)


第一次做班兰咖椰,好香好香哦,但感觉有点失败了,因为没有很滑很滑的,可能太大火了,只好像网友Stella说的那样,magic magic下就变滑滑了。。。O(∩_∩)O哈哈哈~ 但是总觉得不够滑,下次得再挑战过。不过就因为这咖椰不够滑,有点干的关系,就适合做蛋糕卷了。我用了这咖椰做了班兰咖椰蛋糕卷哦。






班兰咖椰 (Pandan Kaya)

材料:
鸡蛋 - 3粒
白糖 - 120g (原食谱是250g, 感觉太甜了,120g刚刚好,不太甜)
浓椰浆 - 200g
班兰水 - 50g (用班兰叶和清水搅拌取汁)
班兰叶 - 3片 (切小段)

做法:
1.将鸡蛋,椰浆,班兰水,白糖混合,过筛入锅里加入班兰叶。
2.用隔水炖煮的方式以小火不停搅拌至咖椰变浓稠即可。


分享:
1.网友说要用小火,不然会变粗哦。
2.如果不够滑,可以用果汁机搅拌下,就会变滑了。




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