香橙相思蛋糕

 又想起在那远方的你了，不知道你是否过得好呢？思念只能藏在心里。朋友祝福你~~

再次挑战相思蛋糕，这次来个香橙口味的，(*^__^*) 嘻嘻……

开心的是这次依然是美美的出炉了哦。

香橙相思蛋糕

材料A：

全蛋 - 1粒

蛋黄 - 5粒

牛奶 - 70g
粟米油 - 45g
低筋面粉 - 65g
Sunquik橙汁 - 1tbsp

材料B:
蛋白 - 5粒
幼糖 - 80g
塔塔粉 - 1/4 茶匙或少许

做法：

1. 蛋黄及全蛋，粟米油，牛奶和橙汁打至起小泡。
2. 然后加入过筛的低粉，搅拌至滑待用。（不要吹到风，我用布盖着）
3. 幼糖分3次加入蛋白里打至发泡起勾。
4. 拿起1/3分量加入刚才调好的可可面糊里搅拌均匀。
5. 然后把它倒入剩下的蛋白霜里搅拌均匀。
6. 倒入已经铺好烘焙纸的8寸圆形模里，用蒸烘法160°烤50分钟或至熟（自己的烤箱自己拿捏）


分享：
1. 先准备好模型，放入烘焙纸，那样就不会手忙脚乱了，也方便脱模。
2. 烤好后，先用刀在蛋糕四边划一划，然后倒扣待凉。
3. 让蛋糕待凉久一点，让其底部风干一些，就不会感觉湿湿了哦。
4. 鸡蛋我是用原分量52g的。
5. 蛋糕完全冷却才切效果更美，而且会比较好吃。